Burrata med tonfisktartar och pistagenötter

Burrata med tonfisktartar och pistagenötter Det är ett fräscht, sofistikerat och väldigt enkelt recept att tillaga. Denna ost har en härlig krämig konsistens och skapar en perfekt balans med den blåfenade tonfisken, vilket skapar en balans av smaker som vinner från första tuggan. Perfekt som förrätt vid en speciell middag, ger en touch av distinkt utan att behöva komplicera saker och ting i köket alltför mycket.

Hemligheten med denna rätt ligger i kvaliteten på dess ingredienserFärsk tonfisk, skuren i små tärningar, kryddas med sojasås och olivolja, till behålla sin naturliga smak, medan pistagenötter ger den krispiga kontrasten och rostade nyansen som lyfter den ytterligare.

En rejäl skvätt olivolja jungfruoliv extra kommer att avsluta rätten, ger glans och en oemotståndlig smak till rättenDet är en rätt som ska serveras kall och med en speciell presentation.

Burrata med tonfisktartar och pistagenötter

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket Stäng

Användarnamn eller e-postadress

lösenord

Kom ihåg mig

Inget konto ännu? Registrera

Kommentarer

Njut av en krämig burrata-osträtt med tonfisktartar och en krispig touch av lök och pistagenötter.

• Alicia tomero

• kök: spanska
• Recept typ: fisk
• kalorier: 280
• Serveringar: 3

• Förberedelsetid: 15M
• Total tid: 15M

Ingredienser

• 300 g färsk blåfenad tonfisk, speciell för tartar
• 1 burrata
• 1 handfull pistaschmandlar
• 1/2 rödlök
• Olivolja
• 1 Limón
• Sal
• 1 matsked chilisås
• 6 msk sojasås
• Malen svartpeppar
• 1 och en halv vitlöksklyfta

Förberedelser

1. Finhacka vitlöken med din Thermomix. Tillsätt de 1,5 vitlöksklyftorna i mixerskålen och ställ in timern. 5 sekunder vid hastighet 5.

2. Skrapa resterna ner i botten av bunken med en spatel. Tillsätt 6 matskedar sojasås, en nypa salt, en tesked chilisås, 3 matskedar olivolja och skalet av en halv citron. Blanda och ställ in timern. 10 sekunder vid hastighet 4.

3. Skär tonfisken i små tärningar. Lägg den i en liten skål och tillsätt blandningen du har gjort. Låt den vila i några minuter medan du förbereder burratan.

   

4. Bred ut burratan på en tallrik och skiva den. Krydda med salt och peppar. Lägg tonfiskblandningen ovanpå osten.

   

5. Finhacka pistagenötterna och lägg dem ovanpå. Finhacka rödlöken i julienne och tillsätt den. Riv citronen över rätten och ringla över lite olivolja.