(414 röster)
Loading ...
Behöver du en speciell tårta för en specifik typ av diet? Denna citronkaka med kokosmjöl, olja och kokosmjölk är perfekt för en keto-diet eller något behov som kan uppstå t.ex. personer med celiaki.
Måtten är perfekta, så att den kan göras speciellt med kokosmjöl och inte kokosspån. Oljan kan ersättas med vilken annan olja som helst, jag rekommenderar att du använder en mild, eftersom olivolja ger den en stark smak.
Vår robot är idealisk att tillverka muffins. Vår formel för att göra det är idealisk, men Du kan göra den sista touchen med din hand, för att få stor fluffighet. Följ stegen till punkt och pricka, förbered alla ingredienser och missa inte en enda detalj.
Citronkaka med kokosmjöl
Inget konto ännu? Registrera
Läcker kaka gjord på kokosmjöl, speciellt för specialdieter, som Keto.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: frukost
- Kalorier: 210
- Serveringar: 10
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 6 ägg
- 80 socker g
- 100 g kokosmjöl
- 125 ml kokosmjölk
- 55 g smält eller flytande kokosolja
- 80 ml citronsaft
- Citronskal
- 1 tesked bakpulver
- Lite mer kokosolja för att smörja formen
- Några matskedar strösocker till dekoration
Förberedelser
Vi förbereder en form ca 15 cm i diameter, med bakplåtspapper på botten och med sidorna smorda med kokosolja eller valfri olja. Vi förvärmer ugnen till 200º med värme från ovan och under.
I vårt glas placerar vi fjärilen. Vi lägger till de 6 äggen och 80 g socker. Vi programmerade det 6 minuter, 37º vid hastighet 4.
I slutet av tiden gör vi om schemat 6 minuter, utan temperatur vid hastighet 4.
Vid det här laget har vi två alternativ: blanda alla ingredienser med matberedaren eller gör det för hand, så blir kakan superfluffig.
Om vi gör det med roboten tillsätter vi: 55 g kokosolja, citronskalet, 80 ml citronsaft, 125 ml kokosmjölk, teskeden jäst och 100 g kokosmjöl. Vi programmerar 5 sekunder vid hastighet 4.
Om vi gör det för hand tar vi bort ägg- och sockerblandningen från glaset i en skål. Vi lägger till alla ingredienser, utom kokosmjölet. Blanda försiktigt alla ingredienser, tillsätt kokosmjölet lite i taget och rör om försiktigt med cirkulära rörelser.
Vi lägger allt i formen och jämnar ytan. Vi sätter den i mitten av ugnen och låter den gräddas i cirka 30 minuter. Vi vet att det är tillagat när vi sätter in något vasst, som en stor nål, och ser att det kommer ut rent.
När vi tar ut den ur ugnen låter vi den svalna innan vi tar ut den. Vi dekorerar den med strösocker.
