Kakor för de dödas dag

Dessa kakor för Alla själars dag De är inspirerade av en traditionell italiensk sötsak som är typisk för den här tiden på året: Fave dei Morti, ursprungligen gjord med mandlar.

I min version har jag ersatt mandlarna med hasselnötter och valnötterOch jag försäkrar dig om att de är lika läckra – med en mer intensiv smak och en rustik touch som kombineras perfekt med kanel och apelsinskal.

Degen använder väldigt få ingredienser: mjöl, lite ägg, 15 gram smör och den omisskännliga aromen av kryddor och citrus. små, krispiga kakor, perfekt att följa med en kaffe eller en infusion på hösteftermiddagar.

Om du har lite tid, tveka inte att förbereda dem: med Thermomixen är de gjorda på ett ögonblick, och aromen de lämnar i huset är underbar.

Här är en länk till ett annat typiskt recept för den här tiden på året, det här från Mexiko: Dött bröd

Kakor för de dödas dag

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket Stäng

Användarnamn eller e-postadress

lösenord

Kom ihåg mig

Inget konto ännu? Registrera

Krispiga Day of the Dead-kakor, inspirerade av italienska Fave dei Morti. Med hasselnötter, valnötter och en antydan av kanel och apelsin.

• Ascen Jimenez

• kök: traditionella
• Recept typ: picknick
• kalorier: 55
• Serveringar: 20

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 15M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 75 g hasselnötter
• 25 g valnötter
• 40 socker g
• apelsinzest
• 35 g uppvispat ägg
• 15 g smält smör
• 1/2 tesked kanel
• 50 g mjöl
• 1/2 tesked jäst

Förberedelser

1. Vi förvärmer ugnen till 170º.

2. Vi lägger hasselnötter, valnötter, socker och lite citronskal i skålen. Vi programmerar 15 sekunder, hastighet 10.

   Vi sänker med spateln det som finns kvar på glasets väggar.

3. Tillsätt ägget, det smälta smöret, kanelen, mjölet och bakpulvret. 20 sekunder, hastighet 6.

4. Vi tar små bitar deg (cirka 10 gram styck) och formar dem med händerna efter önskemål (ovala, fyrkantiga etc.) utan att krångla till det. Sedan placerar vi kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

5. Grädda i 170º i cirka 15 minuter. Öppna ugnsluckan lite efter den tiden och vänta i 10 minuter (med kakorna fortfarande inuti).

Mer information - Dött bröd