Inloggning o registrering och njut av ThermoRecipes

Morotskaka med färskostglasyr och karamell

Efterrätt95 minuter12 portioner420 kalorier
1/52/53/54/55/5 (678 röster)
Loading ...

Por Alicia tomero

Morotskaka med färskostglasyr och karamell

En utsökt kaka som du helt enkelt måste prova, oavsett om det är för ett speciellt tillfälle eller bara för vardagsnjutning. Den är en sann njutning, särskilt dess smula. Det blir väldigt fluffigt och med en ost- och karamelltillbehör som smälter i munnen.

Det är sant att det här receptet har många steg, men de kan göras lite i taget och En dag, ta dem och kombinera dem för att göra kakanThermomix hjälper mycket till med att göra den här typen av saker. recept Och du behöver också en ugn och en spis med en stekpanna för att göra karamellen.

Det finns inget enda rätt sätt att göra karamell, så vi har valt den här metoden. Detta är dock ett steg vi kan hoppa över. men vi vill inte ha ett så sött resultat. Njut av detta underverk!

Morotskaka med färskostglasyr och karamell

Skriv ut recept
Spara recept
Logga in på bokmärket Stäng
Kommentarer

Läcker kaka med en speciell smak och riktigt saftig i gommen.

Morotskaka med färskostglasyr och karamell
  • Alicia tomero
  • kök: spanska
  • Recept typ: efterrätt
  • kalorier: 420
  • Serveringar: 12
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Morotskaka

  • 400 g morot
  • 140 g hackade valnötter
  • 70 g brunt socker
  • Skalet av 1 apelsin
  • 120 g smör
  • 1 tesked kanel
  • 1 liten bit ingefära eller 1 tesked malen ingefära
  • 4 ägg
  • 100 g vitt socker
  • 140 ml solrosolja
  • Saften av 1 apelsin
  • 2 tesked vaniljextrakt
  • 240 g vetemjöl
  • 1 dospåse bakpulver
  • 1 nypa salt

Färskost

  • 300 g gräddost
  • 150 g mjukt smör
  • 150 g florsocker
  • 1 tesked vaniljextrakt

Karamelsås

  • 150 socker g
  • 50 g vatten
  • 150 ml grädde
  • 50 g gräddost

Förberedelser

  1. Färskost

    Tillsätt 150 g socker i skålen och gör glasyrer. 45 sekunder vid hastighet 7.

  2. Tillsätt 300 g färskost och 1 tesked vaniljextrakt. 40 sekunder vid hastighet 3,5.

  3. Vi tillsätter 150 g mjukt smör och programmerar 40 sekunder vid hastighet 3,5. Vi tar bort krämen från glaset och rengör den.

  4. Morotskaka

    Vi tvättar morötterna väl och skär dem i 3 bitar. Vi lägger dem i mixern och mixar dem. 30 sekunder vid hastighet 8. Vi tar moroten ur glaset och rengör den.

  5. Vi tillsätter 120 g smör och 70 g farinsocker. Vi programmerar 10 minuter, varom temperatur, hastighet 2.

  6. Tillsätt moroten, riven ingefära, en tesked malen kanel och apelsinskal. 10 minuter, varom temperatur, hastighet 1,5. Vi tillsätter 140 g hackade valnötter och programmerar 2 minuter, varom temperatur, hastighet 1,5.

  7. Ta upp den kokta moroten och ställ den åt sidan. Rengör skålen. Sätt i fjärilsvispen och tillsätt 4 ägg och 100 g socker. Program 6 minuter, temperatur 37 ° vid hastighet 4. I slutet av tiden gör vi om schemat 6 minuter på hastighet 4, utan temperatur. 

  8. Vi förbereder en bakform för kakan. I det här receptet användes en silikonform, smord med solrosolja och cirka 18 cm i diameter. Vi förvärmer ugnen till 200 °C (390 °F) med de övre och nedre elementen påslagna.

  9. Vi lägger resten av ingredienserna i skålen: 140 g solrosolja, apelsinjuice, påsen bakpulver, en nypa salt, två teskedar vaniljextrakt och 240 g vetemjöl. Vi programmerar 4 sekunder vid hastighet 4.

  10. Häll blandningen i formen och placera den mitt i ugnen. Grädda i cirka 50 minuter. Om den börjar bli för brynd på ovansidan, täck den med en bit aluminiumfolie.

  11. Karamelsås

    Vi förbereder en kastrull för kolasåsen. Vi häller 150 g socker och 50 g vatten i den. Vi värmer det på medelvärme och låter det karamellisera under omrörning då och då.

  12. När den fått en djup gyllenbrun färg, tillsätt 150 ml varm grädde. Rör om tills allt är blandat. Tillsätt sedan 50 g färskost och rör om väl. Såsen ska vara tjock.

  13. När kakan har gräddats och svalnat, skär den på mitten. Fyll med hälften av färskostfyllningen. Lägg resterande färskost ovanpå kakan och täck med kolasås.


Upptäck andra recept på: konfekt

starta konversationen

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laIntegritetspolicyochTérminos del service de Googlese aplican.

ReCAPTCHA-verifieringsperioden har löpt ut. Vänligen ladda om sidan.