Proteinpumpakräm med pocherat ägg och keso

Idag ger vi dig en mycket speciell pumpakräm, perfekt för dig som letar efter en tröstande och näringsrik rätt med extra protein. Vi börjar med en traditionell pumpakryddabas, mjuk och aromatisk, och vi förvandlar det till ett komplett och balanserat recept tack vare tillsatsen av en pocherat ägg och lite kesobollar som ger textur och mättnadskänsla.

Resultatet är en sammetslen kräm, med pumpans naturliga sötma, curryens och pepparens kryddiga touch och den krämiga kontrasten mellan ägg och ost. Perfekt som en enskild rätt till middag eller som förrätt på en hälsosam och smakrik meny.

Här är tekniken för att tillaga dina pocherade ägg i Thermomix:

Hur man gör pocherade ägg (steg för steg)

Fotografiskt steg för steg av beredningen av pocherade ägg i thermomix. Lätt, snabbt, attraktivt och perfekt för dieter med låg fetthalt.

Proteinpumpakräm med pocherat ägg och keso

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket Stäng

Användarnamn eller e-postadress

lösenord

Kom ihåg mig

Inget konto ännu? Registrera

En läcker proteinpumpakräm Med ett pocherat ägg och keso, krämig, lätt och väldigt mättande. Perfekt för hälsosamma middagar.

• Irene Arcas

• kök: spanska
• Recept typ: krämer
• kalorier: 250
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 500 g skalad och hackad pumpa
• Morot 1
• 1 lök
• 1 liten potatis
• 1 diente de ajo
• 30 g extra jungfruolja
• 600 g vatten eller vegetabilisk buljong
• ½ tsk curry (valfritt)
• Salt och peppar efter smak
• 4 ägg (ett per person)
• 200 g keso
• Extra jungfruolja till servering

Förberedelser

1. Vi lägger lök, morot, vitlök och pumpa i glaset. Vi hackar 5 sek/fart 5.

2. Tillsätt oljan och stek 7 min/120°C/hastighet 1.

3. Tillsätt potatis, curry, vatten eller buljong, salt och peppar. 25 min/100°C/hastighet 1.

4. Vi strimlar 1 min/hastighet 5-10 progressivttills en krämig och homogen konsistens erhålls.

5. Under tiden, gör de pocherade äggen (se receptet i inledningen).

6. Vi serverar den varma grädden i skålar, placerar pocherat ägg i mitten, vi spred oss ​​runt några kesobollar, vi vattnar med en klick extra virgin olivolja och strö nymalt peppar.