Redo att resa till andra sidan jorden? Idag presenterar vi ett recept med karibisk touch, perfekt för att överraska din familj hemma: räkceviche i colombiansk stil , en fräsch, färgglad och utsökt rätt som du kan ha klar på bara några minuter och som är fingerliknande god!
Denna maträtt är mycket populär i kustområdena i Colombia. Det är ett idealiskt recept för varma dagar, att servera som förrätt eller till och med som huvudrätt tillsammans med pataconer, plantainchips, rostad majs eller kex.
Även om de i Colombia använder ordet "camarones" (räkor), använder vi i Spanien kokta och skalade räkor . Nyckeln till colombiansk ceviche är dess rosa sås , en blandning av majonnäs och ketchup, med en touch av lime och, om du vill, lite krydda. Till skillnad från andra versioner av ceviche som är mer syrliga och saknar krämighet, är detta ett milt, utsökt (om ni ursäktar uttrycket) och mycket lättlagat recept. Dessutom kan du göra det i förväg och förvara det i kylskåpet för att servera det gott och kallt när dina gäster anländer.
Räkceviche i colombiansk stil
Ett typiskt recept från den colombianska kusten med mycket smak, perfekt för varma dagar eller som en speciell förrätt. Denna räk- eller räkceviche går snabbt att tillaga och är utsökt med sin rosa sås, en touch av citrus och den karakteristiska krämiga kontrasten.
