Inloggning o registrering och njut av ThermoRecipes

Ankbröst i sötvinsås

Meats-2 minuter4 portioner410 kalorier
1/52/53/54/55/5 (970 röster)
Loading ...

Por Alicia tomero

Ankbröst i sötvinsås

Ankbröst är en av de köttbitar som ger en speciell touch till vilket bord som helst, särskilt för festliga måltider eller firanden. Det är ett unikt kött med en saftig konsistens, passar alla smaker och ett utmärkt alternativ för att tillaga en enkel rätt.

I det här receptet åtföljs ankbröstet av en söt vinsås, berikad med köttbuljong och en touch av apelsinjuiceDenna kombination balanserar sälta och sötma, vilket förstärker ankans smak utan att maskera den och ger en aromatisk och mycket behaglig sås.

Resultatet är en rätt Sofistikerat men ändå enkeltPerfekt för att imponera på gäster eller njuta av en speciell måltid hemma. Med bara några få ingredienser och en enkel tillagning är detta ankbröst ett säkert kort för alla tillfällen.

Ankbröst i sötvinsås

Skriv ut recept
Spara recept
Logga in på bokmärket Stäng
Kommentarer

Läckert och saftigt ankbröst, perfekt för högtider på grund av sin smak och utsökta söta vinsås.

Ankbröst i sötvinsås
  • Alicia tomero
  • kök: spanska
  • Recept typ: kött
  • kalorier: 410
  • Serveringar: 4

    Ingredienser

    • 1 bit ankbröst
    • 50 g olivolja
    • 1/2 liten lök
    • 1 stor eller 2 små vitlöksklyftor
    • 1/2 nötkött
    • Saften av 1 apelsin
    • 200 ml sött vin
    • 1/2 glas vatten
    • Sal
    • Några kvistar rosmarin och gräslök till garnering

    Förberedelser

    1. Värm 50 g olivolja i en ugnssäker stekpanna och bryn ankbröstet på båda sidor. Salta köttet på varje sida.

    2. När köttet är genomkokt, ta ut det ur pannan och ställ det åt sidan. Vi använder oljan för att tillsätta den i Thermomix-skålen.

    3. I Thermomix-skålen, lägg en halv lök och en stor vitlöksklyfta. Hacka den, programmera... 5 sekunder vid hastighet 5.

    4. Nu tillsätter vi den sparade oljan och friterar den. Vi programmerar. 10 minuter, 120º med skedhastighet.

    5. Tillsätt 1/2 glas vatten, 200 ml sött vin, en halv buljongtärning, saften från en halv apelsin, lite salt och koka upp. 20 minuter, 110º vid hastighet 1, utan mätkoppen i locket.

    6. När såsen är klar kan vi tillsätta den till köttet. Servera allt rykande hett. Garnera med rosmarinblad och gräslökskvistar.


    Upptäck andra recept på: Meats, Mindre än 1 timme, För tid, Thermomix Recept

    starta konversationen

    Lämna din kommentar

    Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

    *

    *

    1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
    2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
    3. Legitimering: Ditt samtycke
    4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
    5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
    6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.