Granskning: allt du behöver veta om den nya Thermomix TM6

Artikel skriven av: Isaac Paneque

Du kanske funderar på att byta ut din gamla Thermomix, eller kanske äger du ännu ingen matberedare och är osäker på om du behöver en. Med hjälp av vårt senaste förvärv, Vorwerk Thermomix TM6, ska jag visa dig allt du behöver veta om denna fantastiska kökshjälpreda så att du kan fatta ditt beslut.

Dessutom kommer jag att visa upp alla funktioner hos denna matberedare och skillnaderna du kan hitta jämfört med tidigare Vorwerk-modeller, och även i jämförelse med andra, billigare matberedare från andra märken…

Unboxing Thermomix TM6 och första steg

Här ska jag försöka visa dig allt du behöver veta om den nya Thermomix TM6 för att skingra alla dina tvivel om huruvida den är värd det eller inte, och om den verkligen är vad du behöver till ditt kök…

Pris, leverans och betalningsmetod

När du beställer Thermomix TM6 är leveranstiden vanligtvis inte alltför lång. Efter att ha kontaktat en säljare och betalat en deposition på 99 euro kan du räkna med att få den hem inom ungefär en vecka.

TM6 är dyr, runt 1200 euro . Men man måste ta hänsyn till de många nya funktionerna och tillbehören som ingår jämfört med föregångaren.

Om det verkar mycket bör du veta att du kan betala det i praktiska delbetalningar . Finansiering är en stor fördel för att betala små månatliga avbetalningar med viss ränta, så länge du inte kan betala allt på en gång.

Förresten, säljarna kommer vanligtvis hem till dig för att demonstrera hur maskinen fungerar genom att förbereda några recept. Om du bestämmer dig för att köpa den kommer de att ta med maskinen hem till dig, montera den, visa dig hur den fungerar, svara på eventuella frågor och så vidare. Efter det håller du kontakten med säljaren för all support du behöver, och det finns ofta till och med WhatsApp-grupper etc. där tips och recept delas.

Delar och funktioner

När du öppnar lådan och packar upp alla delar hittar du alla tillbehör som medföljer Thermomix TM6. De är alla av hög kvalitet och ger dig inte intrycket av att vara billiga eller klumpiga, som ofta är fallet med andra konkurrerande matberedare.

Delarna som ingår i TM6-lådan är:

• Thermomix TM6 centralenhet: det är matberedarens kropp, som inkluderar pekskärmen, kontrollknappen (val, av och på), motorn och robotarmarna som håller glaset medan det är igång. Den visar också två LED-indikatorer på sidorna som visas i grönt när du kan röra vid glaset eller i rött när det är varmt, för att varna dig om att du kan få brännskador om du rör vid metallen.
• Glas: glaset är huvudelementet i köket. Det liknar de klassiska blandarna, i rostfritt stål och med ett handtag för att undvika att bränna dig när det är varmt. Glaset monteras enkelt på centralenheten, du vilar det helt enkelt i hålet och trycker lätt för att rymma det. Du bör veta att glaset innehåller några ytterligare delar:
  • Glasbas: ett plastskydd precis under glaset och att du kan vrida ett halvt varv för att frigöra knivarna för att rengöra det bekvämt efter varje användning.
  • blad: de är gjorda av metall, mycket vassa, så du måste vara försiktig när du hanterar dem. Dessutom har de behandlats vara hållbara och korrekta.
• 
  • Täck glas: det är ett plastskydd som förhindrar stänk när Thermomix TM6 fungerar. När armarna fångar den, ska du inte ta bort den när som helst, om du behöver lägga till något kan du göra det på grund av den lilla öppningen den har. Lägg inte heller in något för att flytta medan det rör sig eller strimlas. Vänta tills den slutar om du måste använda spateln.
  • Fjäril: det är ett element som passar rätt i bladets axel för vissa recept. Detta gör att du kan lägga till en utmärkt mixer för att lufta såser, göra mouss, slå äggvitor, vispa grädde eller göra andra smörberedningar.

• Bägare: Även om det läggs till locket på glaset är det ett separat element. Det tjänar till att helt stänga hålet i locket på glaset, och det kan också användas för att tillsätta vätskor, eftersom du kan fylla det med 100 ml med dess inre mätare.

• Stänkskydd: Denna artikel används för att laga mycket renare utan att använda det traditionella glaslocket. Dess öppningar gör att du kan använda varoma och få ångan att komma fram på ett mer distribuerat sätt.

• Korg med lock: den sätts in i glaset, men hålls borta från knivarna. Därför kan du ånga eller doppa ner i vatten för att laga det som finns inuti. Dessutom har den ett lock som stänger det helt för att underlätta.

• Varoma: är den andra viktiga delen av Thermomix TM6. Det är en bra behållare som låter dig ånga mat. För detta inkluderar han några hål i röven som låter ånga passera från glaset för att kunna göra upp till två och tre ångade måltider. Medan du lagar något i glaset kommer den stigande ångan att göra maten du har i denna behållare. Den består av flera delar:
  • Bandeja: låter dig lägga till ytterligare en nivå för att göra mer mat samtidigt eller mer kvantitet av dem. Så du kan göra något i facket under varoma och mer på brickan.
  • omslag: det är locket som tätar både varoma och brickan så att ångan omsluter maten och gör den mer homogen.

• spatel: det är ett element som gör att maten kan lösgöras från glasets väggar när knivarna stoppas. Till exempel, efter strimling är det vanligt att grönsakerna eller vad du har strimlat fast vid väggarna. Med spateln kan du sänka den till botten för att fortsätta laga den ordentligt. Dessutom har den en flik som passar in i ett spår i korgen, så att du kan förvandla spateln till ett handtag så att du kan ta bort korgen utan att bränna dig själv.

• Manuell: den har en bruksanvisning med allt du behöver veta om Thermomix TM6, dess underhåll, igångsättning, hur man rengör den, möjliga problem och lösningar, samt en rad varningar om faror så att du är försiktig.
• Recept och idébok: en fantastisk bok med recept och idéer ger dig också ett mer praktiskt sätt att använda Thermomix TM6. Även om recepten inte förklaras, bara en introduktion om dem, eftersom du har det i Cookidoo. När du väl registrerat dig på den officiella webbplatsen kan du börja njuta av alla recept från WiFi eller köpa fler receptböcker i sin webbutik. Dessutom ger vi dig från den här bloggen nya recept och idéer för att förbereda delikatesser ...

Från pekskärmen kan du komma åt Cookidoo, med dina recept redo att laddas ner och tillagas, få hjälp eller utföra olika funktioner från huvudmenyn eller de alternativ som är tillgängliga genom att svepa över skärmen. När det gäller funktionerna som denna Thermomix TM6 kan utföra, här är allt som denna fantastiska köksrobot kan göra för dig:

• Du kan använda den lägsta hastigheten som kallas Skedlägea för att försiktigt rör om vad du lagar mat så att värmen fördelas jämnt.
• Piska eller piska med 2-4 bladhastighet.
• Emulgera tack vare hastigheterna på bladen på 4-5.
• Hacka och hugga med hastigheter 4-6.
• Blanda om du använder hastighet från 3 till 5.
• krama om du använder hastigheter 6 till 10.
• timer så att varje steg är under den tid du behöver.
• Temperaturväljare 37 till 120 ° C. Med en hög temperaturfunktion vid cirka 160 ºC till brun.
• Funktion för ångkok i korgen eller varoma.
• vikt inbyggd hög precision för att väga varje ingrediens du lägger till.
• Knåda.
• Matlagningslägen annorlunda: smälta, värma, koka på låg värme eller bain-marie, värm, laga grytor och soppor, gör sirap, sauté eller brun, och maximal temperatur för varom.
• Omvänd centrifugeringsläge, för omvänd snurrning i flera hastigheter för att förhindra att känsliga livsmedel faller sönder.
• andra lägen praktiskt som vattenkokarläge, tvättläge, skalningsläge etc.

Självklart finns det saker som Thermomix TM6 inte kan göra . Om du till exempel förbereder en kakdeg måste du baka den själv. Eller så kanske du behöver montera vissa rätter, men den gör det mesta av jobbet åt dig…

Reservdelar och underhåll

Reservdelar till Thermomix kan enkelt hittas på märkets officiella webbplats. De erbjuder alla typer av reservdelar för alla delar jag nämnde tidigare. Dessutom erbjuder Vorwerk en omfattande garanti på sina komponenter och motor, vilket gör den till en hållbar och pålitlig apparat.

Jag rekommenderar inte att köpa reservdelar från tredjepartswebbplatser , eftersom du riskerar att de inte är officiella eller kompatibla, vilket kan leda till att din robot skadas eller inte fungerar som den ska.

En av de ömtåligaste komponenterna är bladet , eftersom det utsätts för mest belastning och slitage. Men kom ihåg att du troligen kommer att behöva byta ut det om du märker att det inte längre strimlar lika effektivt som när det var nytt. Vorwerk rekommenderar att du byter ut dem regelbundet beroende på användning (det är inte en alltför dyr reservdel).

• 6 månader: om du använder den dagligen krossar du is ofta och maler korn varje dag.
• 2 år: om du maler is och korn en gång i veckan.
• 4 år: om du bara maler is och hugger korn så småningom. Grönsaker och andra mjuka ingredienser skadar praktiskt taget inte bladet ...

Om du inte använder Thermomix TM6 med inkompatibla eller skadade tillbehör, och du upprätthåller god hygien genom att rengöra den efter varje användning (förutom centralenheten, som inte diskas; du kan torka av den med en trasa eller absorberande papper om den har stänk), och genom att inte täcka över kylventilerna på baksidan, behöver du inte oroa dig för mycket.

Jag råder dig att alltid dra ur sladden till din Thermomix TM6 när du inte använder den. Lämna inte heller mätkoppen på, eftersom den kan fånga fukt och orsaka obehagliga lukter när den är stängd. Det är bäst att låta den vädra ut.

Slutligen, ytterligare ett tips. Tänk på att det är ett digitalt system med programvara ansluten till internet. Därför kommer du att få uppdateringar regelbundet för att förbättra systemet. När du får meddelanden om uppdateringar, se till att hålla det uppdaterat för att säkerställa korrekt funktion. Se till att inte koppla ur det under uppdateringsprocessen för att undvika att skada systemet.

Thermomix TM5 vs. Thermomix TM6

För närvarande har Vorwerk två maskinmodeller på marknaden: TM5 och den nuvarande TM6 (även om den förra blir allt svårare att hitta; jag antar att den snart kommer att utgå överallt – faktum är att vissa distributörer inte längre säljer den). Om du redan äger en TM5, eller om du inte har det och är osäker på vilken du ska köpa, kan du här analysera alla skillnader mellan de två maskinerna.

Här är detaljerna som kan göra skillnaden mellan TM5 och TM6 :

• Tillbehör: TM6 innehåller bara ett extra element, vilket är det högförångade stänkskyddet som inte ingår i TM5. Annars är de identiska.
• Skärm: Skärmen på TM6 är också touch och färg, men den är större än den för TM5. Det uppskattas för att kunna se alla menyer och funktioner mycket bättre. TM5 är 4 ", medan TM6 är 6.8".
• WiFi (Cook-nyckel): i TM5 är den oberoende, det är en extra modul som du kan ansluta till Thermomix med hjälp av en magnet på dess sida. På detta sätt läggs WiFi-anslutning till för att ansluta den till Internet och kunna ladda ner recepten från Cookidoo officiella webbplats. När det gäller TM6 har de redan integrerat den i interiören, så du riskerar inte att förlora den och du behöver inte heller ha en extra enhet.
• Koppvolym: TM5 har samma volym som TM6, det vill säga den ökar till 2.2 liter jämfört med äldre modeller. Detsamma händer med andra tillbehör som korgen, varoma etc.
• Vågar: TM6 uppnår en precision som är mycket högre än 1 g, medan i TM5 var precisionen inte så mycket (5 g precision). Det vill säga att TM6 kan väga från gram till gram, medan den tidigare hoppar från 5 till 5.
• Matlagningslägen: TM6 har några ytterligare lägen jämfört med den traditionella TM5. I det här fallet har den strimlade lägen, självrengöring, vattenkokare, jäsning, långsam tillagning, sous vide-matlagning (stor nyhet med avseende på TM5), hög temperatur tillagning för stekpannor och brunat kött (liknande att göra dem i en pan), turboläget och knådningsläget.
• Motor: motorn har också förbättrats i TM6, eftersom effekt och hastighet har ökat och nått från 40 RPM till 10.000 500 RPM tack vare dess XNUMX W-motor. Dessutom har skydd mot överhettning tillkommit och det har effektiviserats för att minska sin elförbrukning. I själva verket förbrukar det mindre än en Movilfrit-fritös.
• Guidad matlagning: Det har några nya förbättringar och implementeringar i TM6, även om de är subtila men de gör det lite enklare och mer intuitivt att göra ditt arbete i köket enklare.
• Färg: den har en något mer attraktiv grå ton än den enkla vita på TM5, även om det bara handlar om smak ...

Det jag har märkt är att ljudet den gör vid slipning i höga hastigheter och vibrationerna också har förbättrats avsevärt jämfört med tidigare modeller. Ändå, när man går över hastighet 5, är vibrationerna och ljudet ganska intensivt på grund av motorns höga effekt, och det skulle inte skada att hålla den stadigt och undvika att placera den nära kanter där den kan glida med rörelsen etc.

Är det värt att köpa en Thermomix TM6?

Vissa tror att Thermomix TM6 matberedare bara är för de som inte vet hur man lagar mat. Men det stämmer inte. Det är sant att en Thermomix kan göra saker mycket enklare när man inte vet hur man lagar mat . Men den är också praktisk för personer som inte har mycket tid att laga mat, eftersom den automatiserar mycket av processen.

Faktum är att funktionerna som är integrerade i denna matberedare kan hjälpa dig att tillaga dina traditionella recept ännu mer utsökta . Till exempel är vissa degar och texturer svåra att uppnå manuellt, medan TM6 enkelt får den perfekta konsistensen så att färsk pasta, pizzadeg eller sötsaker blir precis som du vill.

En annan sak jag vill lyfta fram är att du kan laga inte bara recepten i kokboken eller de du kan köpa på Cookidoo, utan även de som föreslås på den här bloggen eller dina egna specialiteter . Du behöver bara anpassa Thermomix TM6:s tider och funktioner till dina recept.

Om du älskar att laga mat kan en Thermomix spara dig pengar från att behöva köpa flera olika apparater (knådare, mixrar, vispar, matberedare etc.) och hålla ditt kök mycket mer organiserat med en enda multifunktionsapparat. Trots priset på Thermomix TM6 kan den faktiskt spara pengar på andra apparater.

Det finns också en missuppfattning att rätter inte blir likadana i en Thermomix som när de tillagas manuellt. Men om du vet hur du anpassar TM6:ans funktioner till dina behov och använder samma ingredienser, kommer du inte att märka någon skillnad. Det kan finnas några mindre variationer, men det är precis som när du lagar mat över vedeld, på gas, eller på en keramik- eller induktionshäll…

När är det värt att köpa Thermomix TM6?

Om du har en äldre Thermomix , som TM31, är det dags att uppgradera till den nya maskinen. TM31 har ingen pekskärm, utan snarare en serie knappar som kan vara mindre intuitiva. Den nya Thermomix TM6 erbjuder fler praktiska funktioner, större kapacitet, mer kraft och många andra förbättringar som gör uppgraderingen värd besväret.

Om du har köpt en matberedare från ett annat märke och blivit besviken, eller om du inte äger en matberedare och funderar på att köpa en, är Thermomix TM6 det bästa alternativet du hittar i Europa. Så det är ytterligare en anledning till att jag rekommenderar att du köper den.

När är det inte värt att köpa?

Det finns några undantag där jag ärligt talat inte skulle rekommendera att köpa Thermomix TM6. Det mest uppenbara är om du inte lagar mat särskilt ofta, eftersom det kommer att vara en betydande investering bara för att den ska samla damm på en köksbänk.

Jag rekommenderar dock inte heller att uppgradera till Thermomix TM6 om du redan äger en TM5 , eftersom skillnaderna mellan de två är praktiskt taget försumbara. Det finns bara några få mindre skillnader som kanske inte är tillräckliga för att motivera priset på denna nya köksapparat (se avsnittet om skillnader mellan TM5 och TM6).

Slutsats

Om du funderar på att köpa en matberedare, låt dig inte frestas av billigare modeller från andra märken. Det finns inget som Thermomix. Erfarenheten och kvaliteten som erbjuds av det tyska företaget Vorwerk, tillsammans med den stora online-communityn som finns tillgänglig för att hjälpa dig med allt du behöver, är oöverträffad.

Dessutom lovar andra billiga maskiner liknande resultat som Thermomix TM6, men sanningen är att deras motorer inte är lika kraftfulla, de saknar Thermomix funktioner och de har ofta betydligt fler problem. Och reservdelar till dessa andra maskiner, trots att de är från välkända märken, är inte lika lättillgängliga.

Till slut kommer du bara att ha ytterligare ett skräp som rör upp hela huset, praktiskt taget värdelöst, och du kommer att tröttna på det eftersom det inte var vad du förväntade dig. Jag säger dig av egen erfarenhet , ibland blir billiga saker dyra, som man brukar säga…

Och jag avslutar med att tillägga något annat om Cookidoo : om du vill ha recept utöver de som ingår i boken som följer med maskinen kan du betala en prenumerationsavgift på 36 euro per år för att få tillgång till alla recept som finns tillgängliga på den officiella Vorwerk-plattformen.