Logga in eller registrera dig och njut av ThermoRecipes

Aubergine och tomat caponata

grönsaker12 minuter4 portioner120 kalorier
(1.003 röster)

Av Mayra Fernández Joglar

aubergine-och-tomat caponatathermorecetas

Jag föreslår en enkel och informell middag som garanterat kommer att bli en succé. Denna caponata med aubergine och tomat är utsökt på skivor rostat bröd. Du kan servera den med en ostbricka, vindruvor och nötter.

Det bästa är att det här receptet kan serveras på många sätt. Det passar också mycket bra till pasta och till och med stekta ägg, eller som tillbehör till grillat eller ångkokt kött eller fisk.

I denna caponata med aubergine och tomat kombineras grönsakerna perfekt. Det är ett enkelt, helt veganskt recept , lämpligt för personer med celiaki och personer med intolerans mot mejeriprodukter, ägg och nötter.

Missa inte att prova det här receptet, som kan göras i förväg och tack vare sin mångsidighet kan hjälpa oss att planera vår veckomeny.

Aubergine och tomat caponata

Skriv ut recept
Spara recept
Logga in på bokmärket Stäng
Kommentarer

Ett mångsidigt, lätt att göra recept på vår veckomeny.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept typ: grönsaker
  • kalorier: 120
  • Serveringar: 4
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 350 g aubergin ren och utan tips
  • 30 g olivolja
  • 1 diente de ajo
  • 220 g tomater kärnor och utan frön
  • 40 g gropar oliver
  • 10 g rödvinäger
  • 20 g kapris, dränerad
  • Kapris att dekorera
  • Sal
  • Svartpeppar och rosa peppar

Förberedelser

  1. Skär auberginen i tärningar och lägg dem i skålen tillsammans med oljan. Program 10 minuter, Varoma-temperatur, skedhastighet, omvänd rotation.

  2. Medan vi förbereder tomaterna. Vi tvättar dem och tar bort kärnan och fröna. Vi skär dem i fjärdedelar och varje kvart i hälften så att de har samma storlek som auberginebitarna.

  3. När tiden är ute, tillsätt den skalade vitlöken och programmera 1 minut, 100º, skedhastighet, vänsterrotation.

  4. Tillsätt sedan de tärnade tomaterna, oliverna, kaprisen och vinägern. Krydda med salt och peppar och tillsätt både svartpeppar och rosépeppar. Programmera i 3 minuter, 100°C, hastighet 1 (omrörningsfunktion), omvänd rotation. Kontrollera att tomaterna börjar mjukna och har mjuka kanter. Om de fortfarande är fasta kan du programmera i ytterligare 1 eller 2 minuter vid samma temperatur och hastighet.

  5. Vi tar bort, serverar och slutar dekorera med kapris.

Mer information – Koka pasta

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell


Upptäck andra recept för: Celiaki , Hälsosam mat , Sallader och grönsaker , Allmänt , Laktosintolerant , Äggintolerant , Mindre än 15 minuter , Vegan

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laIntegritetspolicyochTérminos del service de Googlese aplican.

ReCAPTCHA-verifieringsperioden har löpt ut. Vänligen ladda om sidan.

     Julia sade
    sedan 10 år

    Hej, det kan göras med zucchini istället för äggplantor. Tack

    Svara Julia
        Mayra Fernandez Joglar sade
      sedan 10 år

      Säker!! Men se tillagningstiden eftersom den är mjukare än aubergin.
      Hälsningar!

      Svara Mayra Fernández Joglar