Inloggning o registrering och njut av ThermoRecipes

Nougat bavaroise

Efterrätt130 minuter12 portioner150 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1.011 röster)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Nougat bavarois

För dessa juldagar föreslår jag att du förbereder en nougat bavaroise, en original efterrätt som kombinerar traditionell nougat smak med en ny presentationsstil.

Beredningen är väldigt enkel, vi måste helt enkelt göra en engelsk grädde, blanda den med vispad grädde och nougat. Allt detta görs på ett tag tack vare vår Thermomix.

Men det bästa kommer med presentationen. Ingenting som att använda sådana små koppar... De är så fashionabla! Så ingen behöver ge upp sin efterrätt, oavsett hur saftig lunchen eller middagen var.

Om du funderar på att organisera en buffé Detta blir en allierad efterrätt.

Nougat bavarois

Skriv ut recept
Spara recept
Logga in på bokmärket Stäng
Kommentarer

Nougat bavaroise är en original efterrätt som kan göras i förväg.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept typ: efterrätt
  • kalorier: 150
  • Serveringar: 12
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 2 äggulor
  • 30 g vitt socker
  • 120 g mjölk
  • 3 gelatinplattor
  • 250 g mjuk nougat
  • 200 g vispgrädde

Förberedelser

  1. Vi hydrerar gelatinarken i kallt vatten.

  2. Vi lägger nougat i bitar i glaset. Vi biter den under 4 sekunder vid hastighet 5. Vi drar oss tillbaka och reserverar.

  3. Utan att tvätta glaset monterar vi 200 g grädde med gas vid hastighet 3. Vi måste vara försiktiga så att det inte passerar och bildar smör. Vi tar bort och reserverar i kylen.

  4. Vi lägger mjölken, sockret och äggulorna i glaset. Vi programmerar 6 minuter, 90º och hastighet 4.

  5. Tillsätt det väl dränerade gelatinet och blanda till 10 sekunder vid hastighet 4.

  6. Tillsätt hackad nougat och slå till 30 sekunder vid hastighet 3 tills du får en tjock grädde. Vi tar bort till en stor skål och låter svalna.

  7. Vi införlivar grädden i den varma grädden med hjälp av några manuella stavar och gör mjuka och omslutande rörelser.

  8. Vi häller den erhållna blandningen i små glasögon. Kyl i kylen i minst 2 timmar.

  9. Vid serveringen dekorerar vi kopparna med mandelkorn, chokladspån, kakao eller kanelpulver etc.

Mer information - Nougat till stenen

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell


Upptäck andra recept på: Julen, Desserter

starta konversationen

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.