Burrata med tomattartar

Läckert och enkelt dagens recept: burrata med tomattartar. Vi ger dig ett fräscht, gott och förvånansvärt enkelt recept att tillaga. Perfekt för älskare av ost och medelhavssmaker, denna kombination framhäver krämig touch av burrata och tomat färskhete.

Perfekt som förrätt eller lätt rätt, det är ett perfekt alternativ för alla tillfällen (särskilt under speciella dagar), eftersom den blandar texturer och smaker på ett balanserat och sofistikerat sätt. Det är jättegott! Vi har redan sagt att det är ett recept som imponerar med sin presentation och sin enkelhet.

I denna typ av rätter är det viktigt att investera lite pengar i en kvalitetsburrata, kommer att göra skillnad. I snabbköpet och på marknaderna säljer de ett brett utbud av burratas till olika priser, så du är säker på att hitta en som passar det du behöver. Och tänk på att med dessa mängder får du en nästan snacksliknande förrätt för 4 personer och en bra förrätt för 2 personer. Så du kan välja om du föredrar att lägga 1 eller 2 burratas.

Vi kommer att förbereda detta recept på ett traditionellt sätt hand skär tomat för tartaren, eftersom thermomixen skulle krossa tomaten för mycket. Så vi kommer bara att behöva en skärbräda och en bra vass kniv. 

Burrata med tomattartar

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket Stäng

Användarnamn eller e-postadress

lösenord

Kom ihåg mig

Inget konto ännu? Registrera

Ett fräscht, gott och förvånansvärt enkelt recept att tillaga. Denna burrata med tomattartar är perfekt för älskare av ost och medelhavssmaker, denna kombination framhäver krämig touch av burrata och tomat färskhete.

• Irene Arcas

• kök: Italienska
• Recept typ: aptitretare
• kalorier: 150
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 15M
• Total tid: 15M

Ingredienser

• 1 - 2 burrata
• 1 medelstor eller stor tomat av god kvalitet (om du använder två burratas)
• 1/4 av röd eller söt lök
• 1 tsk kapris eller gurkor
• 1/2 tsk dijonsenap
• Saft av 1/2 citron
• Extra jungfruolja
• Sal
• nymalt peppar
• en handfull färska basilikablad
• 1 tsk perrinsås
• några droppar tabasco eller valentinasås (valfritt)

Förberedelser

1. Låt burratan rinna av mycket väl (minst 1 timme före servering) och torka den försiktigt med absorberande papper.

2. Vi lägger den på en tallrik och öppnar den (som ses på bilden, som om vi skulle göra 4 fjärdedelar).

3. Finhacka tomat, lök, basilika och kapris (eller saltgurka) på en bräda. Vi lägger allt i en skål och smaksätter med salt, olivolja, citron, Perrinssås, senap, Tabasco (valfritt).

4. Vi monterar tartaren på burratan, ringlar över olivolja och njuter!