Logga in eller registrera dig och njut av ThermoRecipes

Fläskköttbullar i zucchinisås

Meats35 minuter4 portioner380 kalorier
(1.012 röster)

Av Irene Arcas

Jag älskar köttbullar ! Jag säger er, det är en hel värld av möjligheter... med lite fantasi kan man laga otaliga köttbullar med olika köttsorter, texturer, fyllningar och så vidare. Och låt oss inte glömma såserna... alternativen är oändliga! På Thermorecetas blogg har vi massor av köttbullarrecept. Missa inte vårt fantastiska urval av de 9 bästa köttbullarrecepten!

I det här fallet ska vi laga några köttbullar med fläsk och en utsökt zucchinisås . Vi har serverat dem med pommes frites ... och en god bit bröd! De är verkligen fantastiska. Dessutom kan vi frysa in dem i individuella behållare med såsen (utan potatisen, som ni vet fryser de inte så bra ...). På så sätt har vi en måltid redo för en annan dag 😉

Fläskköttbullar i zucchinisås

Skriv ut recept
Spara recept
Logga in på bokmärket Stäng
Kommentarer

Saftiga och välsmakande köttbullar med fläsk, badade i en mjuk och delikat zucchini-sås. Perfekt som huvudrätt tillsammans med potatis, ris eller puré.

Fläskköttbullar i zucchinisås
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: kött
  • kalorier: 380
  • Serveringar: 4
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 g malet fläsk
  • 1/2 kopp hackad persilja
  • en nypa peppar
  • 1 ägg
  • 1 matsked toppad vitlöksalt
  • 2 skivor skivat bröd
  • 25 g mjölk
  • 1 lök
  • 2 vitlök
  • 200 g zucchini
  • 100 g vitt vin
  • 600 g grönsak eller kyckling eller köttbuljong
  • 1 laurblad
  • salt efter smak
  • peppar efter smak
  • mjöl för att belägga köttbullarna + 1 tesked för att göta såsen
  • 70 g olivolja

Förberedelser

  1. I glaset lägger vi det skivade brödet, mjölken och ägget och vispar i 10 sekunder, progressiv hastighet 5-7.

  2. Tillsätt köttfärsen, vitlökssaltet och den hackade persiljan och kör i ytterligare 15 sekunder på hastighet 2 , eller tills allt är blandat. Ta ut och ställ åt sidan.

  3. Under tiden formar vi köttbullarna, mjölar dem och bryner dem i en panna med 70 g olivolja. Vi lägger dem i ångkorgen och ställer dem åt sidan.

  4. Utan att diska skålen, tillsätt oljan från pannan som användes för att bryna köttbullarna i skålen, tillsätt den hackade löken, den hackade zucchinin, vitlöksklyftorna och mer olja. Fräs i 8 minuter på 120°C, hastighet 3.5.

  5. Tillsätt vitt vin, muskotnöt, buljong, peppar, salt efter smak, lagerblad och en tesked mjöl. Placera sjudkorgen i skålen, tillsätt eventuell vätska från köttbullarna och programmera i 25 minuter på Varoma-temperatur och hastighet 4. Rör om köttbullarna halvvägs.

  6. Vi steker potatis skuren i rutor och serverar tillsammans med de heta köttbullarna.


Upptäck andra recept för: Kött , Från 1 till 3 år

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laIntegritetspolicyochTérminos del service de Googlese aplican.

ReCAPTCHA-verifieringsperioden har löpt ut. Vänligen ladda om sidan.

     MARIA sade
    sedan 8 år

    I den första punkten talar du om ett ägg men i ingredienserna nämner du det inte. En? Två? Tack

    Svara på MARIA
        Irene Arcas sade
      sedan 8 år

      Hej Maria, du har rätt !! Det är ett misstag, det har redan rättats 😉 Du måste faktiskt använda ett ägg för att binda köttbullarnas kött. Tack!!

      Svara på Irene Arcas