(191 röster)
Loading ...
Vi har detta läckra empanada fylld med tonfisk, tomat och oliver. Det är en mycket populär kombination, gjord med vår Thermomix och med en krispig finish.
Förberedelsen är väldigt enkel, du behöver bara göra basen gjord med grönsaker och lägg till en hemlagad tomatsås. Den är tillagad och skulle vara perfekt för nästa steg: fyllningen.
Vi använder en köpt och förberedd smördeg, vi lägger fyllningen och använder tonfisken och oliverna, för att fullända denna fantastiska rätt. Vi penslar smördegens yta med ägg och gräddar den för den perfekta finishen.
Flätad smördeg fylld med tonfisk, tomat och oliver
Inget konto ännu? Registrera
Läcker smördeg fylld med tonfisk, tomat och oliver, en utsökt kombination.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: aptitretare
- Kalorier: 280
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 kvadratisk plåt smördeg
- 350 g hemlagad tomatsås
- 240 g tonfisk i olja
- 1 liten burk oliver fyllda med ansjovis
- 30 g olivolja
- 50 g rödpeppar
- 50 g grön paprika
- 1 diente de ajo
- 80 g lök
- 1 ägg
Förberedelser
Vi rengör löken, den röda paprikan och den gröna paprikan. Vi skalar även vitlöken. Vi lägger allt i glaset i vår Thermomix och programmerar 5 sekunder vid hastighet 6.
Vi öppnar locket och skrapar ner resterna med spateln. Vi tillsätter 30 g olivolja och programmerar 15 minuter, 120º vid hastighet 0,5.
Vi tillsätter 350 g av den hemlagade tomatsåsen och omprogrammerar 6 minuter, 120º vid hastighet 1. Vi låter tomatsåsen svalna lite innan vi gör fyllningen.
Vi breder ut smördegsarket och funderar ut hur man lämnar en central del för att placera fyllningen. Tanken är att lämna tillräckligt med utrymme runtomkring för att kunna göra remsorna. Vi skär remsorna, på båda sidor av fyllningen, med samma längd och bredd.
Vi placerar remsorna mot mitten, först en på ena sidan och sedan en annan på den andra sidan, så att flätformen erhålls. Vi förvärmer ugnen till 200º med värme uppifrån och nerifrån.
Vi vispar ett ägg och penslar det över smördegens yta. När ugnen är varm ställer vi in smördegen i ugnen i 15 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Sedan serverar vi den varm eller kall.
