(1.012 röster)
Loading ...
Vi börjar se julbelysning och på Thermorecetas börjar vi föreslå recept för dessa datum. Låt oss se vad du tycker om den här krans.
Den kan fyllas med sylt, med Nutella... det viktiga här är tanken på presentation. Den du ser på bilden har inuti smör, hackad mandel, socker och körsbär i sirap.
Du kan strö florsocker på ytan på girlangen när godiset är kallt och dekorera det med en enkel röd slips. För att hålla bågen fixerad i slutet kan du använda en tandpetare.
Garland med smör och körsbär i sirap
Ett speciellt girlangformat sött bröd för julhelgen.
- Ascen Jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: frukost
- kalorier: 330
- Serveringar: 12
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För massan:
- 100 g smör i bitar
- 20 g färsk bagerijäst
- 50 socker g
- 150 g mjölk
- 3 ägg
- En nypa salt
- 500 g mjöl
För fyllning:
- 50 g krämigt smör
- 50 g mandlar
- 2 msk socker
- Körsbär i sirap (ca 10 enheter)
Förberedelser
Vi börjar med att hacka mandeln. Vi lägger dem i glaset och programmerar 10 sekunder, hastighet 6. Vi tar ut dem och reserverar.
Vi lägger smör, jäst, socker och mjölk i glaset. Vi programmerar 3 minuter, 37º, hastighet 2.
Tillsätt mjölet, 1 ägg, 2 äggulor (vi reserverar vitorna för att måla ytan senare och för andra förberedelser) och saltet. Vi programmerar 3 minuter, topphastighet.
Vi låter degen jäsa i glaset i cirka två timmar.
När den har fördubblats i volym tar vi den ur glaset och sprider den med en kavel som bildar en stor rektangel.
Vi gör ett snitt i den rektangeln längs den längsta delen och lämnar båda delarna sammanfogade i ena änden.
På varje portion lägger vi smält smör (med en pensel), fördelar mandeln som vi hackade i början och satte ett par matskedar socker. Vi delar även körsbären i halvor.
Vi rullar varje portion.
Vi sammanflätar dessa två delar och förenar ändarna för att bilda kransen.
Vi lät den jäsa ytterligare en timme eller så.
När den har jäst målar vi ytan med en del av äggvitan som vi reserverade när vi gjorde degen.
Grädda i 180º (förvärmd ugn) i cirka 35 minuter eller tills vi anser att den är genomstekt. Om vi efter de första 20 minuterna ser att ytan kan brännas täcker vi den med bakplåtspapper.
Väl ut ur ugnen låter vi den svalna. Strö över florsocker (valfritt) och dekorera toppen av girlangen med en rosett.
Mer information - Smör i Thermomix