Gurka och rökta laxnudlar

Förberedelser

1. Med en skalare eller en mandolin gör vi väldigt tunna remsor med gurkan som nudlar. Vi reserverar.

2. I en skål, krossa hälften av vitlöken med morteln eller vitlökspressen och blanda den med den grekiska yoghurten, saften av 1/2 lime, salt och peppar efter smak.

3. Vi arrangerar denna yoghurtsås på ett stort fat. Vi lägger gurknudlarna ovanpå. Vi lägger den rökta laxen i bitar. Tillsätt olja, en nypa salt, en nypa peppar, hackad dill, chiliflakes (valfritt) och saften av 1/2 lime.