Halloween öga pizza

Förberedelser

1. Krydda köttfärsen med salt, peppar och vitlökssalt efter smak. Häll olivoljan i skålen och värm i 1 minut på Varoma-temperatur, hastighet 1. Tillsätt köttet och tillaga i 6 minuter på Varoma-temperatur, hastighet 1, omvänt. Ta ut.

2. Utan att diska glaset, tillsätt vattnet och värm i 1 minut, temperatur 37°, hastighet 1.

3. Tillsätt den smulade jästen och programmera i 1 minut, temperatur 37°, hastighet 1. Tillsätt mjöl och salt och programmera i 3 minuter, stängd kopp, knådningshastighet.

4. Vi tittar på degens struktur: den ska vara elastisk och mjuk, men inte hålla fast vid fingrarna. Om det håller fast vid dig, tillsätt lite mjöl och omprogrammera 30 sekunder, stängt glas, spikhastighet. Om du ser att degen är mycket hård och inte särskilt elastisk beror det på att den saknar vatten. Så vi lägger till lite (mycket lite) varmt vatten och ställer in 1 minut, stängt glas och topphastighet.

5. Ta bort degen från glaset och låt den vila på en varm plats i 40 minuter. Mitt råd är att du sätter ugnen på 50 ° i 2 minuter, stänger av den och lägger degen i en behållare i ugnen. På så sätt blir den varm och fri från drag. Vi måste låta det vila i cirka 40 minuter.

6. Vi sprider degen med hjälp av en kavel eller med våra händer i en rund form. Vi sprider bakplåten med olivolja och strö över mjöl. Vi lägger degen ovanpå.

7. Med en sked lägger vi till den stekte tomaten och sprider den mycket bra. Lägg ostarna först, malet kött i mitten och de malet och väldränerade oliverna mer i mitten. Vi lägger några mycket tunna remsor av peppar ovanpå osten som vener (titta på bilden för att se placeringen).

8. Med ugnen förvärmd till 230 ° sätter vi brickan på nivå 1 (skenan som ligger i ugnens nedre del) och om vi har en fläktfunktion sätter vi på den. Vi kommer att ha det cirka 10 - 12 minuter, men kontrollera att det inte brinner under.