Gillar du färskost? Nu har du ett enkelt recept så att du kan göra det hemma. Portionen är mycket liten, men resultatet är det önskade.

Du kommer att kunna lära dig det traditionella sättet att göra det, med bara färsk mjölk och citron, för att hjälpa den att ställa. Citronen kommer att stelna mjölken och du kommer att kunna se hur ostmassan separeras från vasslen.

Du behöver en liten form för att låta osten vila och en mycket fin trasa för att kunna filtrera alla kärnmjölk. Vänta inte längre och ta reda på hur du gör det, för det är en läcker delikatess att ha till honung.

Hemlagad färskost

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket

En traditionell färskost som du kan njuta av med frukt eller nötter och honung.

Alicia tomero

kök: spanska
Recept typ: frukost
Kalorier: 120
Serveringar: 3

Förberedelsetid: 15M
Tillagningstid: 20M
Total tid: 35M

Ingredienser

2 liter färsk mjölk
60 ml citronsaft
En nypa salt

Förberedelser

Vi lägger de två literna mjölk i glaset och värmer det. 18 minuter, 100º och hastighet 1.
Vi tillsätter citronsaften och rör om den försiktigt med spateln så att ostmassan bildas. vi programmerar 2 minuter, 90º och hastighet 1, och vi lämnar det i glaset i 30 minuter så att mjölken curdles.
Vi förbereder en behållare med en trasa av gasväv. Vi silar av innehållet i glaset så att all vasslan rinner ut och vi klämmer lite.
Låt den vila i 30 minuter och pressa den igen för att rinna av all vassle.
Vi förbereder en liten form och fodrar den med absorberande papper. Vi lägger osten inuti och trycker fast den så att den tar form. Vi låter den vila i flera timmar tills den konsumeras.

ThermoRecetas

Hemlagad färskost

Hemlagad färskost

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar