Köttlasagne med zucchini

Förberedelser

1. Bechamel

   I vårt glas lägger vi 20 g smör och programmerar det 2 minuter, 100º vid hastighet 1.

2. Tillsätt 45 g vetemjöl och programmera 2 minuter, 100º vid hastighet 3.

3. Vi tillsätter 500 ml mjölk och programmerar 6 minuter, 100º vid hastighet 4. Vi tar bort bechamel från glaset och ställer åt sidan. Vi rengör glaset.

4. lasagne fyllning

   Tillsätt 1/2 skalad lök, skuren i två bitar, i glaset. Vi rengör 100 g grön paprika och 100 g röd paprika och lägger till dem i glaset. Vi programmerar 5 sekunder vid hastighet 4.

5. Vi sänker alla ingredienser till botten av glaset och tillsätter 40 g olivolja. Vi lägger på locket utan måtten och placerar alla Varoma-redskap ovanpå. Vi rengör zucchinin och skär den i skivor. Vi lägger dem på varoma-brickan med lite salt. På så sätt lagar vi zucchinin medan vi gör lasagnefyllningen.

   Vi programmerar 15 minuter, varoma temperatur vid skedhastighet.

6. Tillsätt 500 g nötfärs, smaka av med salt och peppar och blanda lätt med spateln. Vi programmerar 5 minuter, varoma temperatur vid skedhastighet.

7. Vi lägger till den hemgjorda friterade tomatsåsen och programmerar 15 minuter, 100º med skedhastighet.

8. Vi värmer en kastrull med varmt vatten, utan att värma den för mycket. Vi lägger till lasagneplattorna en efter en och låter dem vila i 20 minuter för att mjukna.

9. Montering av lasagnen

   Vi förbereder en bred och hög rektangulär form som kan sättas in i ugnen. Vi lägger det första lagret av lasagneplattor och ovanpå lägger vi hälften av det kokta köttfärsen. Vi lägger ett lager zucchiniskivor och ett annat lager lasagneplattor.

10. Vi lägger till den andra hälften av lasagnefyllningen och ytterligare ett lager zucchiniskivor. Vi täcker med ytterligare ett lager lasagneplattor, lägger till all bechamel och ett lager riven mozzarellaost.

11. Vi sätter in den i ugnen på 220º med värme uppifrån och under, i cirka 20 minuter eller tills osten är rostad. Vi har den redo att serveras.