Kakaomuffins

Förberedelser

1. Vi förbereder de styva muffinsformarna genom att placera papperskapslarna i hålen.

2. Apelsinskalet lägger vi i glaset (endast apelsindelen) som vi kan ta bort med en skalare. Vi lägger också 20 gram socker i glaset. Vi programmerar 5 sekunder, hastighet 10. Vi sänker med spateln det som finns kvar på glasets väggar.

3. Vi lägger till äggen och de andra 100 gram socker. Vi programmerar 3 minuter, 37º, hastighet 5. Vi schemalägger nedan 3 minuter, hastighet 5.

4. Vi tillsätter solrosoljan och apelsinjuicen. Vi programmerar 15 sekunder, hastighet 5.

5. Tillsätt mjöl, salt, bitter kakaopulver och jäst. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 6.

6. Vi lägger denna blandning i formarna utan att fylla dem helt. Vi lägger dem i kylen i minst 30 minuter.

7. Efter en halvtimme, förvärm ugnen till 250º.

   Vi strö fuktat socker på ytan av varje cupcake.

   Vi sänker ugnstemperaturen till 220º och placerar muffinsen inuti. Vi kommer att ha dem i ca 13-18 minuter, tills de är genomstekta inuti. Vi kan kolla om de är med en enkel tandpetare.

8. Vi tar ut dem ur ugnen och de är klara.