Krispiga grönsaker

Förberedelser

1. Lägg vatten upp till en-litersmärket i glaset. Värm upp för 7 minuter, 100º, hastighet 1. Medan du skalar potatisen; tvätta dem och skär dem i medelstora kuber. Salta dem och reservera dem i korgen. Lägg ärtorna i varoma också med en nypa salt och reservera.

2. När vattnet är varmt öppnar du glaset och lägger in korgen. Sätt locket och varoma på plats. Program 10 minuter, 100º, hastighet 3. När tiden är över tar du bort Varoma, placerar bägaren och fortsätter att laga potatisen genom att programmera 5 minuter, 100º, hastighet 3. Ta sedan bort potatisen, töm dem och låt dem svalna.

3. Krossa potatisen med en gaffel och blanda med hela ärtorna.

4. Tvätta och torka glaset. Hacka vitlök för 5 sekunder, hastighet 5. Tillsätt oljan och stek i 5 minuter, Varomas temperatur, hastighet 1. Placera fjärilen på knivarna och tillsätt de grönsaker som vi hade reserverat. Krydda efter smak med kryddor. Blanda för 2 minuter, 80º, hastighet 2, vänster sväng.

5. Förvärm ugnen till 180º.

6. Smält smöret under tiden i mikrovågsugnen. Sprid ett lakan på en slät yta, måla det med det smälta smöret. Placera ytterligare ett av arken och skär 4 remsor av samma bredd. Resten av lakan eller bladen måste täckas med en lätt fuktad trasa så att de inte torkar ut.

7. Placera en del av fyllningen längst ner på en av remsorna och vik i en triangel tills degen är klar. Måla slutet med lite smör så att det klibbar fast. Placera triangeln på ett bakplåt med kanterna nedåt. Fortsätt på samma sätt tills du har avslutat filodegen och fyllningen.

8. När vi har alla trianglar ordnade på bakplåten, måla dem med smält smör och strö över några sesamkorn.

9. Baka i 10 - 15 minuter vid 180 °.

10. De kan serveras varma eller kalla. De kan åtföljas av en fikonchutney.