linsbröd

Har du sett hur vackert detta linsbröd är? Hemligheten bakom dess livfulla färg är dess huvudingrediens: koralllinser.

De kommer att ge näringsämnen och färg på egen hand, så du behöver inte tillsätta några artificiella färgämnen eller konserveringsmedel.

Det är ett väldigt näringsrikt bröd och otroligt enkelt att tillaga. Dessutom är det glutenfritt, spannmålsfritt och laktosfritt ... perfekt för hela familjen!

linsbröd

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket Stäng

Användarnamn eller e-postadress

lösenord

Kom ihåg mig

Inget konto än? Registrera dig

Kommentarer

Ett skivat bröd lika original som det är lätt att förbereda.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: massor
• kalorier: 2000
• Serveringar: 12

• Förberedelsetid: 13T 15M
• Tillagningstid: 5M
• Total tid: 13T 20M

Ingredienser

• 400 g koralllinser
• vatten för blötläggning
• 1 matsked citronsaft
• 85 g ljummet vatten till torrjästen
• 5 g torrjäst
• 1 jämn matsked (soppstorlek) salt
• 1 msk (dessertstorlek) vaniljpasta (se recept)
• 35 g olivolja
• 85 g ljummet vatten till degen
• Pumpafrön
• Olja för smörjning

Förberedelser

1. Dagen innan lägger vi linserna i blöt och täcker dem med vatten och 1 matsked citronsaft.

2. Nästa morgon blandar vi 85 g varmt vatten med torrjästen. Vi tar bort och låter den börja verka.

3. Skölj under tiden linserna väl, låt rinna av dem och lägg dem i glaset.

   Tillsätt salt, vaniljpasta, olja och resterande vatten. Mixa i 30 sekunder och öka gradvis hastigheten från 5 till 7 till 9.

4. Vi sänker degen mot knivarna och mixar i 2 minuter, hastighet 10.

5. Tillsätt den färdiga jästblandningen och mixa i 30 sekunder på hastighet 5.

6. Häll degen i en smord form. Strö pumpafröna ovanpå.

7. Vi låter vila i 30 minuter. Under tiden förvärmer vi ugnen till 180º.

8. När vilotiden har gått, introducerar vi formen på medelhöjd och kokar i 45 minuter vid samma temperatur.

9. När tiden är ute klickar vi med en pinne för att se till att brödet redan är kokt. Ta bort och låt svalna.

   Ta efter några minuter ur formen och låt svalna helt på galler.

Vill du veta mer om detta linsbröd?

Det första du behöver veta är att detta bröd kan bakas med alla typer av linser, oavsett om det är castellana, pardina, korall, kaviar, etc.

Var och en kommer att ha en annan färg så du kan välja korallfärgade för en vacker orange ton, castellana- och pardinasfärgade för en brunare färg och kaviarfärgade för en mörkare ton.

Som jag nämnde tidigare är detta ett mycket näringsrikt bröd med en tät, vit smula. Perfekt för att göra rostat bröd eller bruschetta.

Här är några idéer för att du ska kunna njuta av dess smak till fullo:

9 läckra skålar gjorda med Thermomix

Låt dig inspireras av denna samling läckra rostat bröd med Thermomix och förbered utsökta frukostar, snacks och lätta middagar.

Personligen använder jag det inte för att göra smörgåsar eller bullar eftersom smulorna blir för täta , så för dessa tillagningar föredrar jag dessa andra glutenfria bröd:

Glutenfritt skivat bröd med bovete

Detta glutenfria skivade bröd med bovete är brödet du behöver för att förbereda smörgåsar och rostat bröd som passar för celiaki.

Glutenfritt torrijasbröd

Med detta läckra glutenfria torrijasbröd, tillverkat med Thermomix, kan du njuta av de mest klassiska påskdesserterna.

Tveka inte att använda linsbröd för att göra vitlökssoppa, löksoppa eller för att tillaga denna originella soppa som Ascen lärde oss.

Rödkålsoppa

Rödkålsoppa är ett tröstande, vackert och rikt recept. Perfekt för höst- och vintermånaderna.

Ah! Bli inte orolig när du ser tillagningstiden för det här brödet, för i verkligheten tar det bara 5 minuter att tillaga det , 45 minuter att grädda det och resten är blötläggnings- eller vilotid. Så tveka inte att börja!

Du kan berika ditt linsbröd genom att ersätta vattnet med mjölk eller din favoritdryck med växter.

Du kan frysa linsbröd . Jag rekommenderar att du fryser in det i skivor, så att du har dem redo att tina och använda.