Ta bröd och blöt, brukade min mormor säga. Det här är detta recept på nötköttrullar fyllda med skinka och ost i paprikasås. Det är ett recept för alla familj. Om niñosDet är bättre att du reducerar eller eliminerar paprika, och det kommer också att finnas en mycket rik sås, såvida de inte är en av dem som gillar nya smaker, som mina barn, som görs till små gourmeter. De säger att de försöker allt i denna ålder (2 år) och det är när förnekelse kommer, bara om jag korsar fingrarna och provar recept som kan anpassas till dem, som den här.

Es enkel att göra, tänk inte på den titeln så länge att den är komplicerad. Aldrig. Och mindre med Thermomix, som samtidigt gör salsa ånga rullarna i behållaren i glaset Varoma och de är mycket ömma och välsmakande. Med en kräm, som mango vitlök o zucchini och äpple Som förrätt löses maten på ett sätt du och snabbt.

Nötköttrullar fyllda med skinka och ost i paprikasås

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket

Kommentarer

Kalvköttrullar fyllda med skinka och ost i paprikas grönsaksås, ett gott och hälsosamt recept som passar hela familjen och tillverkat med thermomix.

Ana Valdes

Recept typ: kött
kalorier: 550
Serveringar: 4

Tillagningstid: 29M
Total tid: 29M

Ingredienser

8 finskurna nötfiléer (säg slaktaren att de är till rullar och att de skär dem så tunt som möjligt. Om de fortfarande är väldigt tjocka finns det ett hemlagat knep: plastfolie på disken, filé ovanpå och täck med ett annat transparent film. Med rullen plattar vi ut dem)
8 skivor Serranoskinka, tunt skuren
8 skivor mjuk ost
3 vitlöksklyfta
3 kvistar persilja (vi använder bara bladen, som stammen tenderar att bli bitter)
75 g. purjolök
75 gr lök
150 g rödpeppar
25 ml cognac (torrt vitt vin kan också användas): Om barn ska äta den eliminerar vi den
75 ml olivolja
1 tesked paprika
100 ml vatten
salt och peppar efter smak

Förberedelser

Lägg vitlök och persilja i glaset och krossa under 3 sekunder vid hastighet 7. Ta ut och boka.
Utan att skölja glaset, tillsätt purjolöken, lök, peppar och olja i stora bitar. Hugga upp dem 4 sekunder vid hastighet 4.
Och koka dem sedan för 8 minuter, Varoma temperatur, hastighet 1.
Under tiden sprider du filéerna, saltar dem efter eget tycke och sprider vitlöks- och persiljeblandningen som vi hade reserverat över dem. Och på toppen av det, en skiva skinka och en skiva ost på varje filé.
Rulla filéerna med blandningen inuti och stäng dem med en tandpetare. Placera dem på Varoma-behållaren, stäng den med locket och reservera.
När den programmerade tiden är slut, öppna glaset och tillsätt resten av ingredienserna. Program 20 minuter, Varoma temperatur, hastighet 2.
Avtäck behållaren (upptäck alltid den i motsatt riktning från var du är, för att förhindra att ånga går direkt till dig) och placera rullarna i en källa och ta bort tandpetaren.
Krossa såsen genom att programmera 30 sekunder, progressiv hastighet 5/10, häll den över rullarna. Och han tar med bröd till bordet, så att alla vill blöta det.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Mango ajoblanco, Zucchini och äpplekräm

7 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar Avbryt svar

tusensköna sade

sedan 12 år

Jag tycker det här receptet är väldigt gott, MEN OM DU INTE HAR EN THERMOMIX.

Svara på margrita

Ana Valdes sade

Hej Margrita. Vår blogg handlar om recept på thermomix, det är därför den heter thermorecetas. Har du ingen thermomix kan du försöka anpassa receptet, då det verkligen visar vad maskinen gör: krossar, kotletter, sauterar... Lycka till med det. Jag är säker på att det kommer att bli jättegott.

Svara Ana Valdés

franbp sade

Receptet var väldigt bra, jag hade gäster och vi gillade det alla mycket, men nästa gång förbereder jag det för att äta det omedelbart

Svara på franbp

tjurfäktning sade

sedan 10 år

Men äts köttet rått? Det gör inget steg för att laga köttet.

Svara på lidia

Irene Arcas sade

Hej Lidia, köttet kokas i 20 minuter i varoma 🙂

Svara på Irene Arcas

sedan 9 år

Det är väldigt bra, men nästa gång lämnar jag allt klart och lägger det i varoma medan vi har en aptitretare och förrätter.

Svara Franbp

Bra idé Fran !! Tack för din kommentar 🙂