Choklad nonna tårta

Förberedelser

1. Vi börjar med att göra degen. Vi lägger citronskal och socker i glaset. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 8.

2. Vi tar med resten av ingredienserna i degen: mjölet, äggen, smöret och jästen. Vi programmerar 20 sekunder, hastighet 5.

3. Vi tar bort degen från glaset, sveper in den i plastfolie och reserverar den i kylen i minst 15 minuter.

4. Vid den tiden förbereder vi chokladbakgrädden som ska fyllas. Utan att behöva tvätta glaset lägger vi choklad i det. Vi slipar upp den i progressiv hastighet 5-10 i 20 sekunder eller tills det bara krossas.

5. Vi innehåller resten av ingredienserna i konditorivaran (mjölk, socker, stärkelse och äggulor) och programmet 7 minuter, 90º, hastighet 4. Låt svalna i några minuter.

6. Vi delar upp degen i två portioner, en större än den andra (den större blir basen).

7. Vi sprider den stora delen med en kavel. Jag använder två ark smörpapper så att degen inte fastnar på arbetsbordet eller kavlen. Vi måste ge den en rund form, som vår form men med en något större storlek så att den täcker alla kanter. Utan att ta bort botten bakpapper lägger vi den förlängda degen i formen.

8. Vi lägger bakverk grädde på basen.

9. Vi sprider resten av degen (som vi har gjort tidigare) och lägger den på konditorivaran.

10. Vi stänger kakans kanter väl. Vi prickar ytan med en gaffel och bakar.

11. Ugn vid 220 ° i 35-40 minuter. Om du efter de första 20 minuterna ser att den redan är gyllene kan du lägga lite aluminiumfolie ovanpå så att ytan inte brinner.