Pasta och broccoligratäng

Förberedelser

1. Vi börjar med att sautera broccolin, som redan ska vara kokt. Om vår broccoli är rå måste vi koka den innan vi börjar receptet i en kastrull med vatten och lite salt.

   För att sautera den redan kokta broccolin, lägg oljan och vitlöksklyftan i glaset. Vi placerar korgen istället för koppen och programmerar 3 minuter, 120º, hastighet 1.

   Vi lägger till broccolibuktorerna. Salta och peppra också. Återigen med korgen på locket programmerar vi 5 minuter, 100º, vänster sväng, skedhastighet.

   Vi tar ut den sauterade broccolin och ställer åt sidan. Vi tar bort vitlöken och eventuell återstående vätska.

2. Nu förbereder vi bechamel.

   Vi lägger smöret i glaset och programmerar 3 minuter, 100º, hastighet 1.

   Vi lägger till mjölet och programmerar igen 3 minuter, 100º, hastighet 1.

   Vi tillsätter mjölk, salt, peppar och muskotnöt. Vi passar bägaren bra och programmerar 6 minuter, 90º, hastighet 4.

3. Lägg ett lager bechamel i en ugnssäker form.

   Vi fördelar pastan och broccolin i hela rätten och täcker med resten av bechamelen.

   Vi skär mozzarellan i bitar och lägger den på ytan.

   Vi gratinerar i cirka 15 minuter. I min ugn ställer jag in grillen på 190º med varmluft.