Potatis med vitlök och mozzarella

Förberedelser

1. Vi tvättar potatisen. Ta en potatis och stick hål i den horisontellt med ett spett, en centimeter från basen. Med spettet fortfarande hål i det gör vi vertikala snitt, hela vägen ut till stjälken, för att skapa de tunna halvskivorna. Vi tar bort spettet och använder det för att göra detsamma med de andra två potatisarna.

   Vi tvättar potatisen igen och lägger den i Varoma-behållaren.

2. Tillsätt vitlöksklyftan i bunken, tillsammans med örterna, saltet och peppran. Hacka med programmet. 10 sekunder, hastighet 10.

   Vi skrapar ner eventuella rester på sidorna av bunken med en spatel. Vi tillsätter den avrunna mozzarellan och ställer in timern. 5 sekunder, hastighet 7. Vi tar ut och reserverar.

3. Häll 800 g vatten i mixerskålen och placera korgen inuti. Placera Varoma-behållaren med potatisen på plats. Ställ in timern. 35 minuter, varomatemperatur, hastighet 1.

4. Ta försiktigt upp potatisen och lägg den i en ugnsform. Fyll försiktigt potatisen med ett par skedar och placera mozzarella- och örtblandningen i fördjupningarna du gjort.

5. Vi gräddar, över- och undervärme, på 220º, i cirka 15 minuter.

   Vi tjänar omedelbart.