Logga in eller registrera dig och njut av ThermoRecipes

Pumpakräm med getost

Krämer45 minuter4-6 portioner
(1.008 röster)

Av Irene Arcas

Pumpakräm med getost

Mmm, vilken helt underbar smakkontrast ! Pumpans sötma med getostens syrlighet är helt enkelt utsökt . Idag ska vi laga en pumpakrämsoppa med en speciell touch: pumpakrämsoppa med getost.

Det är en hälsosam och utsökt maträtt, som är perfekt som förrätt. Dessutom, med värmen från grädden, när du lägger bitarna av getost smälter de ... vilket ger dem en otrolig konsistens.

För att dekorera det har vi lagt till lite gräslök och en oljolja. Kom ihåg att också lägga till några krispiga krutonger, en utsökt kombination av smaker och texturer!

Pumpakräm med getost

Skriv ut recept
Spara recept
Logga in på bokmärket Stäng
Kommentarer

Utsökt pumpkräm med bitar av getost som smälter inuti. En kontrast av smaker som gör denna maträtt till ett riktigt gott alternativ.

Pumpakräm med getost
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: krämer
  • Serveringar: 4-6
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 100 g lök i bitar
  • 1 diente de ajo
  • 100 g schalottenlök (kan ersättas med gräslök eller sötlök eller vanlig lök)
  • 25 g extra jungfruolja
  • 25 g smör (eller margarin)
  • 600 g pumpa, skalad och i bitar
  • 400 g vatten
  • 1 tesked salt
  • 1/2 tesked (eller tablett) koncentrerad grönsaks- eller kycklingsbuljong
  • 200 g mjölk
  • En nypa muskotnötter
  • en nypa peppar
  • getost
  • gräslök eller persilja (för garnering, valfritt)
  • fling salt (för garnering, valfritt)

Förberedelser

  1. Lägg lök, vitlök, schalottenlök, olja och smör i en skål. Hacka i 4 sekunder på hastighet 5 och fräs i 7 minuter på 120°C, hastighet 2.

  2. Tillsätt pumpan och hacka i 7 sekunder, hastighet 5. Fräs i 10 minuter, temperatur 120°C, hastighet 2.

  3. Tillsätt vatten och salt och programmera 20 minuter, temperatur 100°C, hastighet 2.

  4. Tillsätt mjölk, peppar och muskotnöt. Vänta några minuter tills temperaturen sjunkit något, mixa sedan i 3 minuter och öka gradvis hastigheten från 5 till 10.

  5. Vi serverar på tallrikar och smuler getost med fingrarna ovanpå tallrikarna (efter smak). Vi vattnar med en dropp olivolja, lägger gräslök och saltflingorna ovanpå.

anteckningar

Getost : Personligen gillar jag de stora skivorna getost som man köper färdigskurna på delikatessbutiker. Om inte, kan man även hitta den i kyldisken i mataffärer. Ibland säljer de vakuumförseglade förpackningar med två eller fyra skivor. Alternativt kan man köpa de små getostskivorna som de säljer och skiva dem själv. Man behöver inte ta bort skalet.


Upptäck andra recept för: Hälsosam mat , Enkla recept , Recept för äggintoleranta , Soppor och krämer

starta konversationen

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laIntegritetspolicyochTérminos del service de Googlese aplican.

ReCAPTCHA-verifieringsperioden har löpt ut. Vänligen ladda om sidan.