Röd linssoppa med kokosmjölk

Idag ger vi dig ett recept som kommer att vinna över dig från första skeden: röd linssoppa med kokosmjölk. Det är ett lätt och lättlagat recept med en exotisk touch tack vare kombinationen av kryddor och den krämiga touchen av kokosmjölk. Det är otroligt gott!

Den är perfekt för middagar under veckan eller för de dagar då du letar efter något tröstande, utan att ge upp det som är hälsosamt. Dessutom behöver röda linser inte blötläggas och kokas väldigt snabbt, så du kommer att ha rätten är klar på drygt en halvtimme.

Den lena konsistensen och den kryddiga smaken gör den perfekt för hela familjen. Du kan servera med lite ris eller naanbröd för en extra touch. Kör på!

Bli inte orolig när du ser ingredienslistan för att du tror att det är många. Du kommer att se att de är väldigt prisvärda, men ärligt talat behöver vi dem alla för att ge det den där exotiska smaken. Var inte rädd för att använda kryddor och smaker i dina måltider! Du kommer verkligen att ta dem till en helt annan nivå.

Röd linssoppa med kokosmjölk

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket Stäng

Användarnamn eller e-postadress

lösenord

Kom ihåg mig

Inget konto ännu? Registrera

En krämig, exotisk och tröstande soppa gjord på röda linser, kokosmjölk och aromatiska kryddor, perfekt för en lätt och näringsrik måltid.

• Irene Arcas

• Recept typ: soppor
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 1 diente de ajo
• 25 g extra jungfruolja
• en liten bit färsk ingefära
• 40 g lök
• 1 tesked kummin
• ½ tesked gurkmeja
• 1 tsk currypulver
• 100 g krossad tomat
• 150 g röda linser
• 400 ml kokosmjölk
• 500 ml grönsaks- eller kycklingbuljong
• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak
• Saft av ½ lime eller citron
• Färsk koriander eller persilja till garnering (valfritt)
• Naturell yoghurt eller kokosyoghurt till servering (valfritt)

Förberedelser

1. Vi lägger vitlök, ingefära, lök och olja i glaset. Vi krossar 5 sek., hastighet. 5. Vi sänker vraket och planerar 5 min., 120°C, hastighet 1.

2. Vi tillsätter spiskummin, gurkmeja och curry. Vi sauterar 1 min., 120°C, hastighet 1.

3. Vi tillsätter den krossade tomaten och kokar 3 min., 100°C, hastighet 1.

4. Tillsätt linser, kokosmjölk, grönsaksbuljong, salt och peppar. Vi programmerar 25–30 min, 100 °C, snabb sked, omvänd centrifugering.

5. FÖRSLAG: Om du vill ha en krämig konsistens, mixa 10 sek., spd. 4. 

6. Vi tillsätter lime- eller citronsaft och blandar 10 sek., hastighet. 2.

7. Servera varmt, garnerat med hackad koriander eller persilja och, om du vill, en tesked naturell yoghurt i mitten, grädde eller kokosmjölk.