(1.003 röster)
Loading ...
Njut av dessa hemgjorda empanadas, gjorda med det bästa av de grönsaker och fisk, för en mjuk aperitif som hela familjen kommer att gilla. De kan bakas, men friterade är de spektakulära.
Vi ska göra ratatouillen i roboten, vi ska mala grönsakerna och sedan tillaga dem på ett enkelt sätt. Det finns ingen anledning att vara uppmärksam, eftersom den lagar den på några minuter och vi kommer att ha det en underbar fyllning.
La kummel vi kommer att behöva stek i panna, men det är inte alls komplicerat. Sedan smular vi den tillsammans med ratatouillen, försluter rånet och formar empanadillan. Sista handen är i pannan, där vi ska bryna dem. De ser bra ut!
Ratatouille dumplings med kummel
Läckra och krispiga empanadas med fyllning av ratatouille och kummel.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: aptitretare
- kalorier: 340
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 paket stora oblat
- 2 kummelfiléer
- 45 g olivolja
- 1 liten lök
- 1 liten röd paprika
- 1/2 aubergin
- 1/2 liten zucchini
- 1 liten grön paprika
- 2 vitlöksklyfta
- 380 g hemlagad stekt tomat
- Solros- eller olivolja för att steka dumplings
- Sal
Förberedelser
Vi skalar och skär löken i fyra delar och lägger den i glaset. Vi skalar de två vitlöksklyftorna och lägger till det.
Vi tvättar de två paprikorna och skär dem i flera bitar. Vi lägger till det i glaset.
Vi tvättar aubergine och zucchini och skär dem i flera bitar. Vi lägger till det i glaset och hackar det. För att göra detta programmerar vi 9 sekunder vid hastighet 4.
Vi öppnar locket och sänker grönsakerna till botten av glaset med hjälp av en spatel. Vi tillsätter 45 g olivolja och programmerar 15 minuter, 120º med skedhastighet.
Sedan tillsätter vi 380 g hemgjord stekt tomatsås och programmerar igen. 20 minuter, 120º med skedhastighet.
Du måste laga fisken. I en stekpanna lägger vi en klick olivolja och värmer den. Vi lägger till kummelfiléerna med lite salt och steker dem.
Vi förbereder rån på bordet. Vi lägger en liten portion ratatouille och den smulade kummeln ovanpå. Vi stänger wafern och förseglar den genom att trycka med en gaffel.
Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. När det blir varmt lägger vi till empanadan och låter dem bryna på båda sidor.
Vi tar ut dem och låter dem rinna av på en papperstallrik, så att överskottsoljan kan absorberas. Vi serverar varma.
