Rostat kikärtsmjöl

Inte för länge sedan, i receptet för kikärtsallad med citrondressing, Jag kommenterade att det var svårt för mig på sommaren införliva baljväxter i kosten. Tack vare rostat kikärtsmjöl denna uppgift kommer att bli mycket lättare.

Detta är en av de grundläggande recept att utan Thermomix hade jag aldrig vågat förbereda mig.  

Det kommer att tjäna som bas för krämer, kakor eller crêpes. Och det bästa av allt är det celiac de kan ta det utan problem.

För att göra det kan vi använda kikärter som vi gillar mest. Vi måste bara komma ihåg att de måste vara det ren och torr. Jag har använt Pedrosillanos, som är små och lite tunnare än de kastilianska, men, sa jag, använd de du har hemma.

Under de första minuterna kommer kikärterna att göra det högljudd, så var noga med att göra det under dagen om du inte vill träffa dina arga grannar!

Låt oss gå med receptet!

Rostat kikärtsmjöl

Skriv ut recept

Spara recept

Logga in på bokmärket Stäng

Användarnamn eller e-postadress

lösenord

Kom ihåg mig

Inget konto ännu? Registrera

Med detta recept på rostat kikärtsmjöl är det väldigt enkelt att införliva baljväxter i vår kost. Lätt att göra med vår Thermomix.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: grönsaker
• Serveringar: 8

• Förberedelsetid: 15M
• Tillagningstid: 22M
• Total tid: 37M

Ingredienser

• 500 g kikärter

Förberedelser

1. Lägg kikärterna i glaset. Program stängd kopp och tryck på turboknappen i 2 sekunder.

2. Spraya sedan för 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10. Sänk mjölet med spateln mot knivarna.

3. Nu ska vi fortsätta att skåla det, att göra detta program 20 minuter, 100º, hastighet 5, utan bägaren så att fukten avdunstar bättre. Det släpper ut damm men inte som när socker pulveriseras.

4. Häll mjölet efter en tid i en stor skål för att svalna. Beroende på väder kan detta steg ta oss cirka 15 minuter. Du behöver inte göra något speciellt, bara lämna det på brickan.

5. När det är kallt, lägg tillbaka det i glaset och ge det sista sprutlängden, programmering 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10.

6. För att bevara det, bättre om det görs i glasburkar med lufttät förslutning. Förvara dem på en mörk och ventilerad plats.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Kikärtsallad med citrondressing