Vi ska förbereda några torskkakor som passar perfekt till middagar för de minsta.

De är smaksatta med citron och persilja men innehåller även bröd, lite mjölk och en äggula.

Vi ska laga dem grillad, i en stekpanna med en skvätt olja. Och de kan serveras med majonnäs eller med ett ljus yoghurtsås. Vågar du prova dem?

Torskkakor för barn

Logga in på bokmärket

Perfekt för middagar med de små.

För pannkakor:

För panering:

Och också:

Vi lägger brödet i en skål och även mjölken. Vi avsatte några minuter.
Vi lägger cornflakes i glaset och skär dem i hastighet 10. Vi tar ut och reserverar.
Vi lägger persiljan och citronskalet i glaset. Vi strimlar genom att programmera 5 sekunder, hastighet 8. Vi använder spateln för att skrapa ner det som blir kvar på glasets sidor.
Tillsätt torsken (avrunnen mycket väl), äggulan och saltet. Vi dränerar brödet och tillsätter det också. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 6.
Med fuktade händer formar vi 18 bollar. Vi krossar dem lätt med händerna och täcker dem med brödmjöl, uppvispad äggvita och slutligen i majsflingorna som kommer att fungera som ströbröd.
Vi lagar våra fiskkakor i en stekpanna, med lite olja. Vi serverar direkt med majonnäs eller annan sås.

Degen är mjuk men går att arbeta. Om du av någon anledning tycker att den är för mjuk kan du lägga till lite ströbröd.