Idag föreslår vi några läckra zucchini, svamp och morotsfritter som kan serveras med lite vitt ris eller en enkel sallad.

För att förbereda dem fräser vi först grönsakerna och sedan vi kommer att sticka och sedan formar vi pannkakorna.

Vi kommer att passera dem genom ströbröd (eller majsflingor) och vi lagar dem grillad, med en skvätt olja.

Zucchini, morot och svamppannkakor

Logga in på bokmärket

Grönsakspannkakor som kan serveras med vitt ris eller en enkel sallad.

Till pannkakssmeten:

Och också:

Vi lägger basilikan i glaset. Vi programmerar 4 sekunder, hastighet 8. Vi tar ut den i en skål och lägger den åt sidan.
Vi lägger 15 gram olja och vitlöken i glaset. Vi programmerar 3 minuter, 120º, hastighet 1. Vi tar bort vitlöken.
Vi lägger till zucchini, svamp och morot. Vi programmerar 10 minuter, 100º, hastighet 1.
Nu hackar vi grönsakerna som vi nyss tillagade genom att programmera 10 sekunder, hastighet 6. Vi sänker med spateln det som finns kvar på glasets väggar.
Tillsätt ströbröd, riven parmesan, basilika och ägg. Vi blandar programmering 30 sekunder, vänster sväng, hastighet 5.
Vi lägger brödsmulorna för beläggningen på en tallrik.
Vi blöter händerna med vatten och formar cirka 12 bollar.

Vi tar en av de där bollarna. Vi plattar den lätt med händerna för att bilda en pannkaka. Vi passerar det genom brödsmulor.

Vi gör likadant med var och en av bollarna vi bildade tidigare.
Vi lagar pannkakorna på grillen, med en skvätt olivolja. Vi måste bryna dem på båda sidor.
Och de är redo. Vi serverar direkt med en sallad eller med vitt ris.